Photo of La Tetrade Côté Lac
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Notre formule fruits de mer à volonté - 45.00€
Tous les vendredis soirs
  • 1/2 Homard
    Servi une seule fois
  • Bulots
  • Crevettes grises
  • Crevettes roses
  • Tourteau
  • Huîtres de Marenne N° 3
  • Palourdes
  • Moules d’Espagne
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Les entrées froides
  • Saumon fumé maison, pancakes et crème fouettée à l ‘aneth
    18.50€
  • Chiffonnade de jambon noir de Bigorre
    Toasts de pain de campagne, beurre et ses guindillas
    19.90€
  • Foie de canard mi-cuit au piment d’Espelette
    Compotée de figues et pain d’épices
    19.50€
  • Carpaccio de St Jacques au citron vert et combava, mesclun de salade
    18.90€
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Les entrées chaudes
  • Soupe de poissons, rouille, gruyère râpé et croûtons
    12.50€
  • Huîtres chaudes gratinées aux piquillos et jambon serrano
    17.50€
  • Chipirons grillés en persillade
    18.50€
  • St Jacques et queues de gambas poêlées au beurre aux baies de Timut
    19.50€
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L'assiette Tétrade - 33.00€
  • 3 Huîtres du Cap Ferret n°3
    Gratinées aux piquillos et jambon serrano
  • Brochette de Noix de St Jacques lardées
    Gratin de pommes de terre et sa tranche de magret poêlée
  • Tranche de foie de canard poêlée
    Mesclun de salade et compotée de figues
  • Servie avec un verre Expression Impératrice blanc AOC Tursan 12 cl
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Les Huîtres
Le bassin d’Arcachon produit des huîtres à chair fine et iodée.
La pointe du Cap Ferret confère aux huîtres des saveurs marines aux notes d’amande fraîche.
  • Huîtres du n° 3 du banc d’Arguin
    Producteur Jean-Michel Ariscon
    les 6 : 12.00€ - les 9 : 18.00€ - les 12 : 24.00€
  • Huîtres du Cap Ferret n° 3
    Producteur Jean-Michel Ariscon
    les 6 : 12.00€ - les 9 : 18.00€ - les 12 : 24.00€
  • Assiette dégustation d’huîtres
    6 Banc d’Arguin n°3 et 6 Cap Ferret n°3
    24.00€
  • Huîtres du moment
    Voir tableau des suggestions
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Les assiettes de fruits de mer
  • Assiette de fruits de mer
    3 Huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, 3 langoustines, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
    35.00€
  • Assiette de l’écailler
    3 Huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
    28.00€
  • Assiette de fruits de mer Royale
    1 homard entier, 3 huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, 3 langoustines, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
    1 personne 35.00 € + prix du homard selon le cours
  • Assiette de fruits de mer Royale 2 personnes
    1/2 homard , 3 huîtres, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, 3 langoustines, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux (par pers.)
    70.00 € + prix du homard selon le cours
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Les coquillages et crustacés
  • Crevettes grises
    100 g : 7.60€
  • Crevettes roses
    10 pièces
    12.00€
  • Bigorneaux
    150 g
    6.90€
  • Bulots
    15 pièces
    10.70€
  • Palourdes
    6 pièces
    8.70€
  • Moules d’Espagne
    6 pièces
    7.00€
  • Amandes
    6 pièces
    5.70€
  • 1/2 Tourteau
    10.00€
  • Tourteau
    20.00€
  • Langoustines
    6 pièces
    28.00€
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Les plateaux de fruits de mer
  • Plateau de fruits de mer
    1/2 Tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
    42.00€
  • Plateau de fruits de mer royal 1 personne
    1 Homard entier, 1/2 tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux
    1 personne : 42.00 € + prix du homard selon le cours
  • Plateau de fruits de mer royal 2 personnes
    1/2 Homard , 1/2 tourteau, 6 huîtres, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises, bulots, coques, palourdes, moules d’Espagne, amandes, bigorneaux par personne
    2 personnes : 84.00€ + prix du homard selon le cours
  • Plateau de crustacés
    1 Tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux
    42.00€
  • Plateau de crustacés
    1 Homard entier, 1 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux
    1 personne : 42.00 € + prix du homard selon le cours
  • Plateau de crustacés royal
    1/2 homard , 1 tourteau, 3 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux par personne
    2 personnes : 84.00 € + prix du homard selon le cours
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Les Poissons
  • Pavé de merlu grillé, risotto forestier et crème de morilles
    23.90€
  • Dos de cabillaud rôti au four, crumble de chorizo
    Mousseline de chou fleur et somités de chou Romanesco
    24.50€
  • Rôti de lotte piqué au jambon noir de Bigorre
    Risotto pommes de terre au fromage de brebis
    27.90€
  • St-Jacques snackées, courge spaghetti poêlée au beurre
    Coulis de piquillos, crème serrano
    28.90€
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Les Crustacés
Servis avec écrasé de pommes de terre à ciboulette
  • Camarones grillées ouvertes en deux
    3 pièces : 48.00€
  • Langoustines grillées
    6 pièces : 28.00€
  • Gambas sauvages rôties sans peau
    5 pièces : 28.50€
  • Homard français grillé
    Env 450g, selon le cours
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Les Viandes
Origines France
  • Magret de canard façon Rossini
    Gratin de pommes de terre et mesclun de salade
    30.00€
  • Magret de canard
    Gratin de pommes de terre et mesclun de salade
    22.00€
  • Filet de bœuf Charolais
    Pommes de terre grenailles persillade
    27.50€
  • Filet de bœuf Charolais façon Rossini
    Pommes de terre grenailles persillade
    35.50€
  • Cœurs de ris de veau braisés à la Landaise, tagliatelles au foie gras
    33.50€
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Les plats végétariens
  • Rouleau de légumes au quinoa, vinaigrette Thaï
    13.00€
  • Tarte tatin de tomates, caramel balsamique, quenelle de mascarpone
    19.00€
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Les Parilladas
Assortiment de poissons et crustacés grillés à la plancha, servi avec purée à la ciboulette
  • Parillada classique
    Lotte, merlu, St jacques, cabillaud, 2 gambas
    32.00€
  • Parillada Royale 1 personne
    Lotte, merlu, St jacques, cabillaud, 2 gambas et un homard entier
    1 personne : 32.00 € + prix du homard selon le cours
  • Parillada Royale 2 personnes
    Lotte, merlu, St jacques, cabillaud, 2 gambas et un demi homard par personne
    2 personnes : 64.00 € + prix du homard selon le cours
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Les Mariscadas
Assortiment de fruits de mer grillés à la plancha
  • Mariscada classique
    Gambas, langoustines, camarones, chipirons, coques, moules de corde et d’Espagne, palourdes
    45.00€
  • Mariscada Royale 1 personne
    Gambas, langoustines, camarones, chipirons, coques, moules de corde, moules d’Espagne, palourdes, 1 homard entier
    1 personne : 45.00 € + prix du homard selon le cours
  • Mariscada Royale 2 personnes
    Gambas, langoustines, camarones, chipirons, coques, moules de corde et d’Espagne, palourdes, 1/2 homard par personne
    2 personnes : 90.00 € + prix du homard selon le cours
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Les Desserts
Fabriqués par nos soins
  • Dessert du moment
    Voir tableau des suggestions
    9.00€
  • Assiette de fromages affinés
    Prix selon produits proposés
    Voir tableau des suggestions
  • Mille feuille exotique, chantilly au gingembre, salpicon de fruits, sorbet passion
    8.20€
  • Panna cotta aux fruits rouges, petites meringues, sorbet framboise
    8.00€
  • Moelleux au chocolat, cœur coulant caramel beurre salé, glace vanille
    8.20€
  • Riz au lait à la vanille, crémeux châtaigne, glace caramel et castagneuse
    8.30€
  • Fromage de brebis Ossau Iraty au lait cru AOC
    Salade, noix et confiture de cerises noires
    Production artisanale et régionale «les Gouters Basques» 64990 Lahonce
    8.70€
  • Café gourmand
    Café servi avec 2 mini dessert et ses 3 douceurs
    10.00€
  • Café landais
    Café, armagnac, sucre de canne, mousse de lait
    8.50€
  • Café Antillais
    Café, rhum blanc, sucre de canne, mousse de lait
    8.50€
  • Irish coffee
    Café, whisky irlandais, sucre de canne, mousse de lait
    8.50€
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Les crèmes glacées et sorbets
Fabriqués en France
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Crèmes glacées
Parfums
  • Vanille bourbon de Madagascar
  • Café Arabica de Colombie
  • Rhum/raisins au rhum des Antilles Françaises
  • Chocolat noir 70% cacao d’Equateur
  • Noix de coco avec de la coco râpée
  • Caramel fleur de sel de Camargue
  • Pistache avec des éclats de pistaches de Californie grillées
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Sorbets plein fruit avec morceaux
Parfums
  • Fraise
  • Pomme
  • Framboise
  • Citron vert
  • Passion
  • Poire
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  • Glace 1 boule au choix
    3.00€
  • Glace 2 boules au choix
    6.00€
  • Glace 3 boules au choix
    9.00€
  • Suppléments
    Chantilly, chocolat chaud
    1.00€
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Coupes glacées
  • Dame Verte
    Glace pistache, chocolat chaud, chantilly
    8.00€
  • Dame blanche
    Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
    8.00€
  • Colonel
    Sorbet citron vert, vodka
    8.50€
  • Général
    Sorbet poire, alcool de poire
    8.50€
  • Guillaume Tell
    Sorbet pomme, calvados
    8.50€
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Menu Petit Gourmand - 13.50€
Jusqu’à 12 ans
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Entrée au choix
  • Assiette de Serrano
  • Crevettes roses mayonnaise
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Plat au choix
  • Magret de canard, gratin de pommes de terre
  • Filet de poisson, tagliatelles fraîches
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Dessert au choix
  • Glace 2 boules
  • Mousse chocolat
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Menu végétarien - 32.00€
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Entrée
  • Rouleau de légumes au quinoa, vinaigrette Thaï
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Plat
  • Tarte tatin de tomates, caramel balsamique, quenelle de mascarpone
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Dessert
  • Castagneuse, chantilly et fruits de saison
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Menu Côté Lac - 32.00€
Aucun changement ne peut être apporté aux menus
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Entrée
  • Soupe de poissons, rouille, gruyère et croûtons
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Plat
  • Merlu grillé, écrasé de pommes de terre à la ciboulette, beurre d’ail
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Dessert
  • Panna cotta aux fruits rouges
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Menu Dégustation - 45.00€
Aucun changement ne peut être apporté aux menus
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Entrées au choix
  • Foie gras mi-cuit, compotée de figues et pain d’épices
  • 6 Huîtres du banc d’Arguin n°3
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1ER Plats au choix
  • Chipirons en persillade
  • Ris de veau à la Landaise
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2eme Plats au choix
  • Rôti de lotte piqué au jambon noir de Bigorre, risotto de pommes de terre
  • Steak de canard des Landes, tagliatelles au foie gras
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Desserts au choix
  • Fromage affiné du moment
  • Riz au lait vanille, glace caramel et crémeux châtaigne
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Les vins au verre
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Vins rouges
  • Graves AOC
    Château Clos Le Comte 2015
    12 cl : 5.00€
  • Madiran AOC
    Domaine Berthoumieu Constance 2015
    12 cl : 4.50€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
    Marie de Beauregard 2015
    12 cl : 5.50€
  • Pessac Leognan AOC
    Château Picque Caillou «La Réserve» 2014
    12 cl : 9.50€
  • Saint-Emilion AOC
    Château Grand Bert 2015
    12 cl : 7.00€
  • Pomerol AOC
    Domaine de l’Eglise 2010
    12 cl : 15.00€
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Vins blancs
  • Chardonnay des Terroirs Landais IGP
    Domaine de Laballe
    12 cl : 4.50€
  • Côtes de Gascogne VDP
    Domaine de Tariquet Classic
    12 cl : 4.00€
  • Jurançon AOC
    Domaine Cauhapé Chants des Vignes
    12 cl : 6.00€
  • Jurançon moelleux AOC
    Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre
    12 cl : 7.50€
  • Sauternes AOC
    Château Clos le Comte
    12 cl : 9.50€
  • Montagny AOC
    1er Cru Olivier Leflaive
    12 cl : 12.00€
  • Meursault AOC
    Les Meix Chavaux
    12 cl : 14.50€
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Vins rosés
  • Côtes de Gascogne VDP
    Domaine de Tariquet Rosé de Pressée
    12 cl : 4.50€
  • Tursan AOP
    Clos Cazalet Domaine Laballe «Vent Frais»
    12 cl : 5.50€
  • Côtes de Provence AOC
    By Ott
    12 cl : 7.00€
  • Tavel AOC
    Famille Perrin
    12 cl : 7.50€
  • Bandol AOC
    Domaine Guilhem Tournier «La Malisonne»
    12 cl : 8.50€
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Les vins blancs
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Régionaux
  • Côtes du Marmandais AOC
    Château Ferran Pradets
    75 cl : 14.50€
  • Côtes de Gascogne VDP
    Domaine de Tariquet Classic
    75 cl : 16.50€
  • Tursan AOP
    Cuvée de l’Impératrice
    37.5 cl : 9.50€ - 75 cl : 18.50€
  • Côtes de St Mont AOC
    Les Hauts de Bergelle
    75 cl : 19.00€
  • Chardonnay des Terroirs Landais IGP
    Domaine de Laballe
    75 cl : 21.00€
  • Bergerac AOC
    Château Fagé 100% Sauvignon
    75 cl : 19.00€
  • Pacherenc du Vic Bilh AOC
    Dme Berthoumieu Les Pierres de Grès
    75 cl : 26.50€
  • Tursan AOP
    Clos Cazalet Domaine Laballe «Carpe Diem»
    75 cl : 22.50€
  • Jurançon AOC
    Domaine Cauhapé Chant des Vignes
    37.5 cl : 15.50€ - 75 cl : 29.00€ - Magnum 150cl : 59.00€
  • Jurançon AOC
    Domaine Cauhapé Cuvée Geyser
    75 cl : 36.00€
  • Jurançon moelleux AOC
    Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre
    37.5 cl : 21.50€ - 75 cl : 38.50€
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Bordelais
  • Entre-deux-Mers AOC
    Château l’Aubrade
    37.5 cl : 11.50€ - 75 cl : 21.00€
  • Bordeaux Blanc AOC
    Les Arromans de Garde
    50 cl : 17.00€ - 75cl : 22.00€
  • Graves AOC
    Château Clos le Comte
    37,5 cl : 16.00€ - 75 cl : 25.50€
  • Pessac Léognan AOC
    Château De Rochemorin
    75 cl : 48.00€
  • Sauternes AOC
    Château Clos Le Comte
    75 cl : 55.00€
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Val de Loire
  • Muscadet-sur-Lie AOC
    Baronne du Cleray
    37.5 cl : 15.50€ - 75 cl : 23.00€
  • Anjou Blanc AOC
    Paradis Blanc
    75 cl : 28.00€
  • Pouilly Fumé AOC
    Domaine Guy Saget
    75 cl : 38.00€
  • Sancerre AOC
    Domaine de La Perrière
    37.5 cl : 29.00€ - 75 cl : 41.50€
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Bourgogne
  • Macon Cruzille AOC
    Domaine de l’Echelette
    75 cl : 26.50€
  • Bourgogne Blanc AOC
    Château de Pizay
    75 cl : 28.00€
  • Chablis AOC
    La Chablisienne «La Sereine»
    37.5 cl : 21.00€ - 75 cl : 40.00€
  • Pouilly fuissé AOC
    Chanson
    75 cl : 57.00€
  • Meursault AOC
    Château Genot Boulanger Les Meix Chavaux
    75 cl : 89.00€
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Vallée du Rhône
  • Côtes du Rhône AOC
    Réserve Famille Perrin
    75 cl : 27.00€
  • Crozes Hermitage AOC
    La Petite Ruche de Chapoutier
    75 cl : 45.00€
  • Condrieu AOC
    Réserve Famille Perrin
    75 cl : 85.00€
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Alsace
  • Riesling AOC
    Kritt Domaine Gresser
    Vin Bio
    75 cl : 35.00€
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Sud Est
  • Côtes Catalanes IGP
    Le Canon du Maréchal
    Vin Bio
    75 cl : 20.00€
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Espagne
  • Campo de Borja Borsao Blanco
    75 cl : 22.50€
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Les vins rosés
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Régionaux
  • Côtes du Marmandais AOC
    Château Ferran Pradets
    75 cl : 14.50€
  • Côtes de Gascogne VDP
    Domaine Tariquet Rosé de Pressée
    75 cl : 17.50€
  • Tursan AOP
    Cuvée de l’Impératrice
    37.5 cl : 9.50€ - 75 cl : 18.50€
  • Tursan AOP
    Clos Cazalet Domaine Laballe «Vent Frais»
    75 cl : 23.00€
  • Pyrénées Atlantiques IGP
    Dme de Moncaut - Sophie de Salettes - «Roseita»
    75 cl : 21.50€
  • Irouleguy AOC
    Domaine Ametzia
    75 cl : 26.50€
  • Vin des Dunes de Capbreton
    IGP Sable Rosé
    75 cl : 29.50€
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Bordelais
  • Bordeaux Rosé AOC
    Château de L’Aubrade
    75 cl : 16.50€
  • Clairet AOC
    Château Grand Tuillac
    75 cl : 19.00€
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Val de Loire
  • Cabernet d’Anjou AOC
    Ch de la Mulonnière La Vie en Rose (moelleu x)
    75 cl : 22.50€
  • Sancerre AOC
    Domaine de la Perrière
    37.5 cl : 29.00€ - 75 cl : 40.00€
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Sud-Est
  • Côtes Catalanes IGP
    Le Canon du Maréchal
    Vin Bio
    75 cl : 20.00€
  • Pink Flamingo IGP
    Sable de Camargue Domaine de Jarras Tête de cuvée
    75 cl : 22.50€
  • Côtes de Provence AOC
    By Ott
    50 cl : 30.00€ - 75 cl : 37.00€
  • Côteau d’Aix en Provence AOC
    Château Pigoudet Cuvée Classic
    75 cl : 39.00€ - Magnum 150cl : 65.00€
  • Bandol AOC
    Domaine Guilhem Tournier «La Malisonne»
    Vin Bio
    75 cl : 46.00€
  • Bandol AOC
    Domaine d’Ott Château Romassan Rosé Coeur de Grain
    75 cl : 85.00€
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Vallée du Rhône
  • Tavel AOC
    Famille Perrin
    75 cl : 27.00€
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Espagne
  • Campo de Borja Borsao Rosado
    75 cl : 23.00€
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Les vins rouges
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Régionaux
  • Côtes du Marmandais AOC
    Château Ferran Pradets 2016
    37.5 cl : 8.00€ - 75 cl : 15.00€
  • Tursan AOP
    Cuvée de l’Impératrice 2015
    37.5 cl : 9.50€ - 75 cl : 19.00€
  • Côtes de St Mont AOC
    Les Hauts de Bergelle 2015
    75 cl : 19.50€
  • Tursan AOP
    Clos Cazalet Dom. Laballe « Raisin Volé» 2016
    75 cl : 23.00€
  • Côtes de Gascogne AOC
    Dom. de Pellehaut les Marcottes 2015
    75 cl : 23.50€
  • Cahors AOP
    Petit Clos Triguedina 2014
    75 cl : 25.50€
  • Madiran AOC
    Dme Berthoumieu Constance 2015
    37,5 cl : 14.00€ - 75 cl : 23.00€
  • Vin des Dunes de Capbreton
    IGP Cuvée des Marins 2015
    75 cl : 30.00€
  • Irouleguy AOC
    Domaine Ametzia 2015
    75 cl : 38.50€
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Bordelais
  • Côtes de Castillon
    AOC Château Grand Tuillac 2015
    37.5 cl : 13.00€ - 75 cl : 20.00€
  • Bordeaux AOC
    Les Arromans de Garde 2014
    50 cl : 18.00€ - 75 cl : 21.00€
  • Graves AOC
    Château Clos Le Comte 2015
    37.5 cl : 17.00€ - 75 cl : 28.00€
  • Saint-Emilion AOC
    Château Grand Bert 2015
    37.5 cl : 18.00€ - 75 cl : 31.00€ - Magnum 150cl : 60.00€
  • Côtes de Bourg AOC
    Château Laroche Joubert 2012
    75 cl : 32.00€
  • Médoc AOC
    Château Saint-Hilaire 2012
    75 cl : 40.00€
  • Haut Médoc AOC
    L’Heritage de Chasse Spleen 2014
    75 cl : 56.50€
  • Pessac Léognan AOC
    Château Picque Caillou «La Réserve» 2014
    75 cl : 60.00€
  • Saint-Julien AOC
    Château la Bridane 2014
    75 cl : 62.00€
  • Margaux AOC
    La Réserve d’Angludet 2014
    75 cl : 66.50€
  • Pauillac AOC
    La Fleur de Pedesclaux 2012
    75 cl : 73.00€
  • Saint-Emilion Grand Cru AOC
    Château Grand Bert Cuvée 1er 201 0
    75 cl : 88.00€
  • Saint Estèphe AOC
    Cru Bourgeois Château Beau-Site 2004
    75 cl : 89.00€
  • Pomerol AOC
    Domaine de l’Eglise 2010
    75 cl : 92.00€
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Val de Loire
  • Saumur Champigny AOC
    Château du Hureau Tuffe 2015
    Vin Bio
    75 cl : 32.50€
  • Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
    Marie de Beauregard 2015
    75 cl : 33.00€
  • Chinon AOC
    Marie de Beauregard 2016
    75 cl : 32.50€
  • Sancerre AOC
    Domaine de la Perrière 2015
    37,5 cl : 28.00€ - 75 cl : 41.00€
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Sud-Est
  • Côtes Catalanes IGP
    Le Cano du Maréchal Vin Bio 2016
    75 cl : 20.00€
  • Pic Saint Loup AOC
    Dme de Cazeneuve «Cynarah» 2016
    75 cl : 31.00€
  • Faugères AOC
    La Closeraie de Sylva Plana 2016
    75 cl : 31.50€
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Vallée du Rhône
  • Côtes du Rhône AOC
    Réserve Famille Perrin 2016
    75 cl : 26.00€
  • Crozes Hermitage AOC
    La Petite Ruche 2016
    75 cl : 39.50€
  • Châteauneuf du Pape AOC
    Clos de l’Oratoire 2014
    75 cl : 72.00€
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Bourgogne
  • Côteaux Bourguignon AOC
    Château de Pizay 2015
    75 cl : 29.50€
  • Mercurey AOC
    Château Genot Boulanger 2011 1er cru en Sazenay
    75 cl : 59.00€
  • Pommard AOC
    Violot Guillemard «Les Vaches» 2014
    75 cl : 85.50€
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Espagne
  • Campo de Borja
    «Borsao Joven» 2014
    75 cl : 23.00€
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Les grands crus classés
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Les grands crus classés rouges
  • Pauillac AOC
    Château Pedesclaux 2008 4ème Grand Cru Classé
    75 cl : 90.00€
  • Pauillac AOC
    Château Batailley 2004 5ème Grand Cru Classé
    75 cl : 95.00€
  • Haut Médoc AOC
    Château La Tour Carnet 2009 4ème Grand Cru Classé
    75 cl : 98.00€
  • Saint Julien AOC
    Château Lagrange 2008 3ème Grand Cru Classé
    75 cl : 105.00€
  • Saint Emilion AOC
    Château Trotte Vieille 2012 1er Grand Cru Classé
    75 cl : 145.00€
  • Margaux AOC
    Château Palmer 2007 1er Grand Cru Classé
    75 cl : 250.00€
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Les grands crus classés blancs
  • Chablis AOC
    Fourchaume 2015 1er Cru Classé
    75 cl : 58.00€
  • Montagny AOC
    Olivier Leflaive 2015 1er Cru Classé
    75 cl : 69.00€
  • Chassagne-Montrachet AOC
    Les Vergers 2009 1er Cru Classé
    75 cl : 95.00€
  • Château Yquem AOC
    Sauternes 2002 1er Cru Supérieur Classé
    75 cl : 260.00€
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Les champagnes
  • Pommery Brut Royal
    Coupe 10cl : 11.00€ - 75 cl : 90.00€
  • Perrier Jouët Brut
    75 cl : 90.00€
  • Pommery Brut rosé
    Coupe 10cl : 14.00€ - 75 cl : 115.00€
  • Pommery Grand cru millésimé 2006
    75 cl : 125.00€
  • Pommery Cuvée Louise Grand cru millésimé 2004
    75 cl : 210.00€
  • Perrier Jouët Brut Belle Epoque 2007
    75 cl : 200.00€
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Les apéritifs
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Les classiques
  • Pastis 51
    3.50€
  • Ricard
    3.50€
  • Pernod
    3.50€
  • Sangria verre
    5.00€
  • Sangria pichet
    50cl : 10.00€ - 100cl : 19.00€
  • Muscat
    5.50€
  • Suze
    5.50€
  • Martini
    Rouge et blanc
    6.00€
  • Porto
    Rouge et blanc
    6.00€
  • Floc
    Rouge et blanc
    6.00€
  • Campari
    6.00€
  • Lillet
    Rouge, rosé et blanc
    6.00€
  • Kir
    Cassis, mûre, pêche ou griottes
    5.00€
  • Kir royal
    Cassis, mûre, pêche ou griottes
    11.20€
  • Coupe champagne
    Pommery brut royal
    11.00€
  • Coupe champagne
    Pommery rosé
    14.00€
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Les apéritifs maison
  • Spritz
    Apérol, prosecco et eau gazeuse
    7.50€
  • Planteur
    Rhum blanc, jus goyave et orange
    7.50€
  • Américano maison
    Martini rouge et blanc, campari, gin
    9.50€
  • Apéritif maison
    Lillet rosé, crème de pêche, blanc sec ICE sur glaçons
    8.50€
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Apéritif du moment
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Liqueur Française OR-G
OR-G est une liqueur délicieusement sucrée et acidulée, mélange subtil de vodka française premium mariée au kaki, à la papaye, à la mangue et au citron vert. Festive, Exotique et Sensuelle, elle se déguste seule dans un verre rempli de glace ou constitue la base de cocktail. Une couleur incomparable et un goût unique qui plait particulièrement aux femmes.
  • OR-G sur glace avec tonic, au eau gazeuse
    7.00€
  • OR-G et Prosecco
    10.00€
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Les gins
  • Gin Beefeater
    London Dry Gin
    9.00€
  • Gin Bombay Sapphire
    London Dry Gin
    9.00€
  • Gin Brana
    Au piment Espelette, distillerie Basque
    10.00€
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Les vodkas
  • Absolut
    Vodka suédoise
    8.50€
  • Moulin by Jean Paul
    Vodka française, maison Daucourt
    9.50€
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Les whiskies et bourbons
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Blends
  • Bastille
    Whisky français, maison Daucourt, Maîtres distillateurs
    8.00€
  • Clan Campbell
    7.50€
  • Chivas
    12 ans : 9.50€ - 18 ans : 12.00€ - 21 ans : 18.00€
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Single malt
  • Glenlivet
    12 ans : 9.00€ - 15 ans : 10.00€ - 18 ans : 13.00€
  • Bastille
    Whisky français, maison Daucourt, maîtres distillateurs
    10.00€
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Irish whiskey
  • Jameson
    Black Barrel
    9.00€
  • Jameson
    18 ans : 12.00€
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Bourbons
  • Jack Daniel’s
    8.50€
  • Four Roses
    7.50€
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Les bières
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Bière pression Kronenbourg
  • Galopin
    12.5cl : 3.00€
  • Demi
    25cl : 4.00€
  • Panaché
    4.00€
  • Monaco
    4.00€
  • Tango
    4.00€
  • Pinte
    50cl : 8.00€
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Bière bouteilles Hossegor
  • Blonde
    33cl : 5.50€
  • Blanche
    33cl : 5.50€
  • Ambrée
    33cl : 5.50€
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Les sans alcools
  • Jus de Fruits Pago
    Orange, pomme, ananas, abricot, tomate, ace
    20cl : 3.50€
  • Orangina
    25cl : 4.00€
  • Schweppes
    25cl : 4.00€
  • Ice Tea
    25cl : 4.00€
  • Coca
    33cl : 4.00€
  • Coca light
    33cl : 4.00€
  • Limonade
    25cl : 2.50€
  • Diabolo
    25cl : 2.50€
  • Cocktail sans alcool
    33cl : 6.50€
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Les eaux minérales
  • Perrier
    33cl : 3.50€
  • San Pellegrino
    50cl : 4.00€ - 100cl : 5.50€
  • Perrier Fines Bulles
    50cl : 4.00€ - 100cl : 5.50€
  • Vittel
    50cl : 4.00€ - 100cl : 5.50€
  • Chateldon
    75cl : 6.50€
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Les digestifs
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Les classiques
4cl
  • Eaux de vies de chez Brana
    10.50€
  • Poire William
    10.50€
  • Prune et framboise
    10.50€
  • Calvados
    8.50€
  • Cognac
    8.50€
  • Izarra
    Verte ou jaune
    8.50€
  • Marie Brizard
    8.50€
  • Cointreau
    8.50€
  • Get 27
    8.50€
  • Get 31
    8.50€
  • Manzana
    8.00€
  • Melocoton
    8.00€
  • Patxaran
    8.00€
  • Baileys
    8.00€
  • Fraise des bois
    8.00€
  • Rhums blancs 3 Rivières 40°
    9.00€
  • Lamauny 50°
    9.00€
  • Rhums Bruns Diplomatico 40°
    10.00€
  • Don Papa 40°
    10.00€
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Les armagnacs
  • Vieille réserve VSOP
    7.00€
  • Hors d’Age
    9.50€
  • Ugni-blanc 40°
    1966
    2cl : 14.00€ - 4cl : 27.00€
  • Ugni-blanc 40°
    1973
    2cl : 7.50€ - 4cl : 14.00€
  • Baco 40°
    1975
    2cl : 9.00€ - 4cl : 17.00€
  • Ugni-blanc 47°
    1988
    2cl : 6.50€ - 4cl : 12.00€
  • Baco 45.9°
    1991
    2cl : 6.00€ - 4cl : 11.50€
  • Ugni-blanc 43°
    1998
    2cl : 5.50€ - 4cl : 10.50€
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Menu à 90€
  • Amuse bouches du Chef KEVIN pour patienter
    1-Royale crustacés, espuma miettes de tourteau 2-Blinis, crème d'aneth et saumon fumé 3-Cromesqui de ris de veau aux champignons
  • Oeuf parfait, senteur truffée
    velouté de topinambour et ses mouillettes
  • OU Carpaccio de Saint-Jacques
    marinade au citron caviar pousses de salade et caviar d'Aquitaine
  • Escalope de foie gras poêlée
    Risotto de céléri
  • Véritable Filet de boeuf charolais Rossini
    pommes de terre grenailles
  • OU Filets de turbot,
    potimarron en deux façons, crème de morilles
  • Cèpes glacés
    et crumble forestier
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Menu à 110€
  • Amuse bouches du Chef KEVIN pour patienter
    1-Royale crustacés, espuma miettes de tourteau 2-Blinis, crème d'aneth et saumon fumé 3-Cromesqui de ris de veau aux champignons
  • Oeuf parfait, senteur truffée
    velouté de topinambour et ses mouillettes
  • Carpaccio de Saint-Jacques
    marinade au citron caviar pousses de salade et caviar d'Aquitaine
  • Escalope de foie gras poêlée
    Risotto de céléri
  • Véritable Filet de boeuf charolais Rossini
    pommes de terre grenailles
  • Filets de turbot
    potimarron en deux façons crème de morilles
  • Cèpes glacés
    crumble forestier
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MENU 1er JANVIER 2019 - 45.00€
  • Assiette Terre et Mer
    Foie gras mi-cuit, saumon fumé, pain de campagne, compotée de figues, pancakes et salade
  • Saint-Jacques en coques aux piquillos
    Tagliatelles fraîches
  • Russe à la cacahuétes de Soustons
    glace vanille